Après le petit-déjeuner, départ pour la découverte de Port-Louis, capitale historique et économique de l'île Maurice.
Premier arrêt à Marie Reine de la Paix, offrant un superbe panorama sur la ville et sa baie.
Poursuite de la visite à pied à travers le centre historique : la cathédrale Saint-Louis, l'Hôtel du Gouvernement, la Place d'Armes et le marché central avec ses étals colorés et son ambiance animée.
Route ensuite vers le Temple de Kaylasson, l'un des plus anciens temples tamouls de Maurice. Avec ses sculptures colorées et son architecture dravidienne remarquable, ce lieu de culte offre un aperçu fascinant des traditions hindoues et de l'importance de la communauté tamoule dans l'histoire mauricienne.
Poursuite vers L'Aventure du Sucre, installé dans une ancienne usine sucrière à Beau Plan. Cette visite passionnante du musée retrace l'histoire de la canne à sucre, véritable pilier du développement économique de l'île, ainsi que les différentes étapes de la fabrication du sucre. Une dégustation de spécialités locales et de différents sucres mauriciens complète agréablement cette découverte.
Déjeuner au restaurant Le Fangourin qui tire son nom du premier jus de canne offre un cadre tropical enchanteur avec une vue imprenable sur les montagnes de Pieter Both. Sa brigade concocte une cuisine goûteuse et saine, inspirée par les produits frais mauriciens et des classiques des cuisines créole et française.
L'après-midi, visite du célèbre Jardin Botanique Sir Seewoosagur Ramgoolam de Pamplemousses, considéré comme l'un des plus beaux jardins botaniques au monde. Créé au XVIIIe siècle, il abrite une impressionnante collection de plantes exotiques, de palmiers rares, d'épices et les célèbres nénuphars géants d'Amazonie.
En fin d'après-midi, route vers le nord de l'île et installation à l'hôtel Veranda Grand Baie Hotel & Spa 4*, situé au cœur de la station balnéaire la plus animée de Maurice. (P.déj-Déj-Dîn)
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